ماست فراتر از یک فراورده لبنی ساده است. با پروتئین، کلسیم و پروبیوتیک، میتواند پایه وعدههای غذایی متنوع از صبحانه تا شام باشد. در این مطلب، ۲۰ ایده کاربردی و خوشمزه برای تبدیل ماست به یک غذای کامل را به شما معرفی میکنیم.
کد خبر: ۱۱۷۴۹۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۱۳
پاسخ های کوتاه به پرسش های کوتاه
مصرف متعادل پودر پروتئین در افراد سالم نه تنها مضر نیست بلکه میتواند به حفظ توده عضلانی، افزایش قدرت، بهبود روند ترمیم بافتها و کاهش تحلیل عضلات در سالمندان کمک کند.
کد خبر: ۱۱۷۳۶۴۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۰۷
کلاژن، پروتئینی است که بدن ما به طور طبیعی میسازد و در بسیاری از بافتها و اندامها از جمله مو، پوست، ناخن، استخوانها، غضروف، تاندونها، رباطها، رگهای خونی و رودهها یافت میشود.
کد خبر: ۱۱۷۳۴۸۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۰۷
متخصصان تغذیه تأکید میکنند که رژیم غذایی متعادل و غنی از منابع پروتئینی میتواند به ارتقای کیفیت زندگی سالمندان کمک کند.
کد خبر: ۱۱۷۳۲۴۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۰۶
سویا یکی از منابع غنیِ پروتئین گیاهی است که در بسیاری از رژیمهای غذایی وگان مورد استفاده قرار میگیرد.
کد خبر: ۱۱۷۲۴۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۰۲
تیمی متشکل از بیش از ۸۰ محقق که در چهار قاره مختلف دست به مطالعاتی در زمینه سرطان زدهاند؛ با شناسایی مجموعهای از پروتئینها در خون مدعی شدهاند که از طریق این پروتئینها میتوان سرطان ریه را بیش از پنج سال قبل از تشخیص به طور دقیق پیشبینی کرد.
کد خبر: ۱۱۶۹۰۳۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۱۸
نتایج یک پژوهش بینالمللی گسترده نشان میدهد سالمندانی که بهطور منظم پروتئین کمتری مصرف میکنند، بیشتر در معرض ضعف عضلانی، کاهش توان حرکتی و دشواری در انجام فعالیتهای روزمره قرار دارند. این یافتهها بار دیگر اهمیت تغذیه مناسب را در حفظ استقلال و کیفیت زندگی در سالهای سالمندی برجسته میکند.
کد خبر: ۱۱۶۸۰۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۱۵
پژوهشگران آمریکایی، سرنخ مهمی را درباره این موضوع کشف کردهاند که چرا مغز با افزایش سن رو به زوال میرود. تحقیقات آنها به اختلال در سیستم تولید پروتئین سلول اشاره دارد که به نظر میرسد عامل نقص عملکرد گسترده مرتبط با زوال شناختی و بیماریهای عصبی مانند آلزایمر است.
کد خبر: ۱۱۶۶۹۰۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۱۰
متخصصان گوارش هشدار میدهند که تب مصرف پروتئین در شبکههای اجتماعی باعث شده بسیاری از افراد بیش از نیاز واقعی بدن خود پروتئین مصرف کنند.
کد خبر: ۱۱۶۵۱۸۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۰۳
فوق تخصص غدد گفت: افزایش کراتینین به دلیل ضعف در فعالیت کلیههاست نه مصرف غذا یا پروتئین.
کد خبر: ۱۱۶۴۳۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۳۰
صنعت نساجی بخش قابل توجهی از زبالههای جهان را تولید میکند و تنها حدود ۱۲ درصد از الیافها بازیافت میشوند. منسوجات بخش قابل توجهی از میکروپلاستیکهای موجود در اقیانوسها را نیز تشکیل میدهند.
کد خبر: ۱۱۶۳۷۷۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۲۸
مدلسازی ژنتیکی نشان داد مردانی که سطح تیروزین بالاتری دارند، به طور متوسط تقریباً یک سال کمتر زندگی می کنند. محققان چنین ارتباطی را در زنان پیدا نکردند.
کد خبر: ۱۱۶۲۶۸۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۲۳
دکتر «فاطمه احمدی» متخصص فارماسیوتیکس و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز گفت: از دیدگاه داروسازی، مکملها اگرچه بهعنوان «کمککننده» تعریف میشوند، اما مصرف نادرست آنها میتواند با عوارض و خطراتی همراه باشد؛ بهویژه زمانی که بدون آگاهی یا نظارت متخصص مصرف شوند.
کد خبر: ۱۱۶۱۹۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۲۰
همه ما تخممرغ رو بهعنوان یک منبع عالی پروتئین میشناسیم (حدود ۶ گرم در هر عدد). اما جالبه بدونی بعضی غذاهایی که فکر میکنیم فقط «کربوهیدرات» هستن، حتی بیشتر از تخممرغ پروتئین دارن—مخصوصاً گزینههای گیاهی.
کد خبر: ۱۱۶۱۷۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۲۰
مصرف پروتئین کافی برای بدنسازان و ورزشکاران برای ساخت و ترمیم عضلات و همچنین حفظ سلامت کلی بدن ضروری است. در حالی که بسیاری از مردم به گوشت، مرغ، ماهی و لبنیات به عنوان منابع اصلی پروتئین خود نگاه میکنند، اما منابع گیاهی متعددی نیز وجود دارد که سرشار از این ماده مغذی ضروری هستند. در این بین برخی از میوهها نیز دارای مقادیری پروتئین هستند که میتواند در ترکیب رژیم غذایی سالم اهمیت بسزایی داشته باشند.
کد خبر: ۱۱۶۱۰۴۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۱۶
مقدار فیبر عدس بسته به نوع آن میتواند کمی متفاوت باشد. بهطور معمول، عدس سبز فیبر بیشتری نسبت به عدس قرمز دارد. عدس قهوهای و سبز معمولاً بافت محکمتری دارند و برای غذاهایی مثل عدسی، خوراک عدس، سالاد و غذاهای رژیمی گزینههای خوبی هستند. عدس قرمز زودتر میپزد و برای سوپ، پوره و غذاهای نرمتر مناسبتر است.
کد خبر: ۱۱۵۹۳۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۱۰
متخصصان تغذیه تاکید دارند مصرف پروتئین به میزان ۱۰ تا ۱۵ درصد از کل انرژی دریافتی روزانه، عموما برای تأمین نیازهای بزرگسالان کافی است، یعنی حدود ۵۰ تا ۷۵ گرم برای فردی با وزن سالم که حدود ۲۰۰۰ کالری در روز مصرف میکند.
کد خبر: ۱۱۵۹۲۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۰۹
پژوهش جدید دانشمندان «کینگز کالج لندن»(King's College London) نشان میدهد کراتین که یک پروتئین طبیعی بهدستآمده از پشم است، از بازسازی استخوان حیوان زنده پشتیبانی میکند و به تولید بافت استخوانی میپردازد که نسبت به استاندارد طلایی کنونی، شباهت بیشتری به استخوان طبیعی و سالم دارد.
کد خبر: ۱۱۵۸۷۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۰۷
مقاومت به پروتئین به این معنی است که بدن به مصرف پروتئین به همان اندازه که قبلا مؤثر بود، پاسخ نمیدهد. در سالهای جوانی، بدن به سرعت پروتئین غذایی را به پروتئین ماهیچه تبدیل میکند. این فرآیند با افزایش سن کند میشود.
کد خبر: ۱۱۵۸۴۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۰۶
پودر آب پنیر یکی از محصولات لبنی پرکاربرد است که در سالهای اخیر توجه زیادی را به خود جلب کرده است. بسیاری از افراد نام آن را روی بستهبندی مواد غذایی، محصولات صنعتی یا حتی در دستورهای آشپزی دیدهاند، اما اطلاعات دقیقی درباره ماهیت، کاربردها و تفاوت آن با سایر پودرهای لبنی ندارند.
کد خبر: ۱۱۵۸۴۶۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۰۶