تاریخ:
گل دوم پرسپولیس به شمسآذر توسط محمد عمری محبی در دقیقه ۱۵ 
درس هفتاد و نه
طرز تهیه کلم پلو با کلم بنفش و هویج
کلم پلو انواع مختلف دارد شیرازی آن از
همه معروفتر است که سبزی دارد و کوفته قلقلی. من این کلم پلو را با سویا
درست کردم. اگر سویا دوست نداشتید با گوشت چرخ شده و سرخ کرده کلم پلو را
درست کنید .
برنج را به روش همیشگی پخته و آبکشی میکنیم . پیازها را خلالی کرده و در روغن تفت می دهیم.
برگ کلم را که به صورت خلالی نازک بریده اضافه می کنیم تا کمی نرم شود سپس هویج را نیز رنده درشت درست کرده و اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم.
بعد سویا را آبکشی کرده و آن را هم اضافه کرده بعد از کمی تفت دادن و نرم شدن تمام مواد ، ادویه جات و نمک و آبلیمو اضافه مدت چند دقیقه در قابلمه را گذاشته تا آبلیمو کاملا به خورد مواد برود.
قابلمه مورد نظر برای پخت برنج را کمی روغن گذاشته و لایه لایه از مواد را به همراه سبزیها میریزیم (من همه ی مواد را با هم مخلوط کردم ) بعد دم می کنیم .
منبع: بریونی
آماده سازی : 30 دقیقه
پخت : 60 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه کلم پلو با برگ کلم بنفش و هویج برای 6 نفر :
| سویا خیس شده | 1 پیمانه |
| برنج | 4 پیمانه |
| هویج بزرگ | 1 عدد |
| کلم بنفش | 300 گرم |
| پیاز بزرگ | 2 عدد |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| آویشن | به میزان لازم |
| لیمو عمانی پودر شده | به میزان لازم |
| آبلیمو | 1 قاشق غذا خوری |
| سبزی معطر مثل ریحون و ترخون ریز خرد شده | 100 گرم |
طرز تهیه کلم پلو با برگ کلم بنفش و هویج :
برنج را به روش همیشگی پخته و آبکشی میکنیم . پیازها را خلالی کرده و در روغن تفت می دهیم.
برگ کلم را که به صورت خلالی نازک بریده اضافه می کنیم تا کمی نرم شود سپس هویج را نیز رنده درشت درست کرده و اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم.
بعد سویا را آبکشی کرده و آن را هم اضافه کرده بعد از کمی تفت دادن و نرم شدن تمام مواد ، ادویه جات و نمک و آبلیمو اضافه مدت چند دقیقه در قابلمه را گذاشته تا آبلیمو کاملا به خورد مواد برود.
قابلمه مورد نظر برای پخت برنج را کمی روغن گذاشته و لایه لایه از مواد را به همراه سبزیها میریزیم (من همه ی مواد را با هم مخلوط کردم ) بعد دم می کنیم .
منبع: بریونی
لینک کوتاه: کپی لینک
راز سانسور سههزار ساله؛ باستانشناسان نام سه پادشاه حذفشده آشور را پیدا کردند راز سرمایهگذاری هنگفت ایرلاینها روی کابین هواپیما چیست؟ خورورات یا کباب ارمنی؛ ترکیبی هنرمندانه از گوشت ترد و آبدار، سبزیجات کاراملی و ادویههای معطر هیولای کوچکی که فرش و لباس میخورد! حداکثر قد مجاز برای نشستن پشت فرمان تانک آمریکایی M1 Abrams چقدر است؟ نادیده گرفتن نیازهای شخصی؛ این ۲ زنگ خطر را جدی بگیرید هفت عبارتی که افراد کنجکاو و متفکر در گفتگوهای غیررسمی به زبان میآورند چرا خوشحال نیستیم؟ ۲ چیز را از ذهنتان حذف کنید کابویهای آمریکایی از کجا آمدند؟ پیاز جوانهزده را دور بریزیم؟ / پیاز را کجا نگه داریم که هم تازه بماند هم خاصیتش حفظ شود؟ آخرین امپراتور مغول در قاب دوربین! برای فاصله گرفتن از طعمهای تکراری، مرغ را اینبار با دوغ ترشِ گازدار بپزید آیا میدانستید آیکون «بلوتوث» در گوشیها ریشه در زمان وایکینگها دارد؟(+عکس) راز گوشههای گرد پنجره هواپیما؛ چرا پنجره هواپیماها دیگر مستطیلی نیست؟ تنها ذهنیتی که زندگی شاد و رضایتبخش را تضمین میکند