تاریخ:
روایت قالیباف از نحوه زمان اعلام شهادت رهبر انقلاب 
درس هفتاد و سه
طرز تهیه سوپ جو با تره فرنگی
دستور پخت کامل سوپ جو با تره فرنگی برای یک سوپ مقوی و خوشمزه! این سوپ سرشار از ویتامین و فیبر بوده و برای 6-7 نفر مناسب است. با کره، سبزیجات تازه، جو پرک و شیر، یک تجربه غذایی بینظیر را خلق کنید. این دستور پخت را امتحان کنید!
سوپ جو با تره فرنگی، یک انتخاب عالی برای یک پیشغذای مقوی و دلپذیر است. این سوپ به دلیل داشتن سبزیجات متنوع و جو، سرشار از فیبر و ویتامینهاست و میتواند گزینهای ایدهآل برای وعدههای غذایی مختلف باشد. در ادامه، مواد لازم و طرز تهیه این سوپ خوشمزه را برای 6 تا 7 نفر توضیح خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیهی سوپ جو با تره فرنگی
|
ماده غذایی |
مقدار |
|
کره |
100 گرم |
|
پیاز (ریز خرد شده) |
1/2 پیمانه |
|
کرفس کوچک (خرد شده) |
1/2 پیمانه |
|
تره فرنگی (خرد شده) |
1 پیمانه |
|
نمک |
به میزان لازم |
|
هویج (خرد شده) |
1 پیمانه |
|
جو پرک |
1 و 1/2 پیمانه (140 گرم) |
|
آب مرغ |
2 لیتر |
|
سیب زمینی (خرد شده) |
1/2 پیمانه |
|
شیر |
2 لیتر |
|
آرد |
4 قاشق سوپخوری |
|
ورمیشل |
1/4 پیمانه |
|
آب لیمو ترش |
2 تا 3 قاشق سوپخوری |
|
جعفری خرد شده |
3 قاشق سوپخوری |
|
خامه (اختیاری) |
1 پیمانه |
مراحل پخت سوپ جو با تره فرنگی
آمادهسازی سبزیجات: در یک قابلمه متوسط، کره را آب کنید. پیاز، کرفس و تره فرنگی خرد شده را به کره اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شوند. 1/2 قاشق چایخوری نمک در این مرحله به سبزیجات اضافه کنید.
افزودن جو و هویج: هویج و جوی پرک شسته شده را به محتویات قابلمه اضافه کنید. سپس آب مرغ را روی مواد بریزید. درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا بجوشد و سبزیجات و جو به خوبی بپزند.
پخت سیب زمینی: پس از اینکه جو و سبزیجات نیمپز شدند، سیب زمینیهای خرد شده را اضافه کنید و بگذارید تا پخته شوند.
اضافه کردن شیر و آرد: شیر و آرد را در ظرفی جداگانه مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. به طور مداوم هم بزنید تا مخلوط یک جوش بزند و کمی غلیظ شود. این مخلوط را به سوپ در حال پخت اضافه کنید.
جا افتادن سوپ: در حالی که گاهی سوپ را هم میزنید، اجازه دهید به مدت 15 تا 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد تا سوپ جا بیفتد و به غلظت دلخواه برسد.
پایان پخت: ورمیشل را به سوپ اضافه کنید. اگر سوپ بیش از حد غلیظ به نظر میرسد، میتوانید کمی آب جوش به آن اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد. نمک سوپ را اندازه کرده و آب لیمو ترش را اضافه کنید.
سرو: سوپ را در ظرف مورد نظر سرو کنید و روی آن را با جعفری خرد شده تزیین کنید.
نکته سرآشپز
برای غنیتر کردن طعم سوپ و داشتن بافتی خامهایتر، میتوانید هنگام سرو، 1 پیمانه خامه را به سوپ اضافه و خوب مخلوط کنید. این سوپ به خصوص در فصول سرد سال، بسیار دلچسب و گرمکننده است.
جمعبندی
سوپ جو با تره فرنگی یک انتخاب عالی و مغذی برای هر فصلی است. این سوپ سرشار از فیبر، ویتامینها و مواد معدنی بوده و به دلیل وجود سبزیجات تازه مانند تره فرنگی، هویج و کرفس، طعمی فوقالعاده و بافتی دلنشین دارد. طرز تهیه آن نیز ساده است و با کمی دقت میتوانید یک سوپ خامهای و پرمایه برای 6 تا 7 نفر آماده کنید. افزودن خامه در انتها میتواند تجربهای لوکستر و لذیذتر از این سوپ را به ارمغان آورد. این سوپ نه تنها برای روزهای سرد عالی است، بلکه به عنوان یک پیشغذای سبک و سالم در هر زمانی از سال قابل سرو است.
منبع: ساعدنیوز
لینک کوتاه: کپی لینک
حداقل و حداکثر قد مورد نیاز برای پذیرفته شدن در نیروی هوایی آمریکا چقدر است؟ چگونه شطرنج به سرگرمی محبوب اشراف اروپای قرون وسطی تبدیل شد؟(+عکس) چگونه جنگ جهانی اول همه دنیا را تا همین امروز به آشوب کشید؟ حکایت اولین مستراحهای عمومی در تهران/ وقتی «کناسی» شغل پردرآمدی بود چرا مصریان باستان عاشق گربهها بودند؟ کاتبان سومری دوران باستان چگونه «هیچ» را ثبت کردند؟(+عکس) نخستین ورزشکار المپیکی ایران که بود؟ ۱۵ پستانداری که بیشتر از همنوعان خود در حیات وحش میخوابند (+ اینفوگرافیک) از غار سون دونگ در ویتنام چه می دانید؟(+عکس) زردچوبه تقلبی را با یک لیوان آب بشناسید/ ۵ راه ساده برای تشخیص زردچوبه اصل + روش صحیح نگهداری زردچوبه هنوز خیلی ها روش دم کردن قهوه ترک روی گاز را بلد نیستند کیمچی؛ معروفترین سوپرفود تخمیری جهان که از فوایدش شگفتزده میشوید + روش تهیه میلیاردر قاجاری که بزرگترین کتابخانه ایران را ساخت/ زندگی شگفتانگیز حاج حسین آقا ملک علائم ساس در منزل؛ راههای شناسایی و نابودی اصولی ساس ۵ گوشی هوشمند که بیشترین ارزش فروش مجدد را در سال ۲۰۲۶ حفظ میکنند