طرز تهیه قند زنجبیلی رژیمی

به دنبال یک جایگزین سالم و خوشمزه برای قند معمولی هستید؟ قند زنجبیلی رژیمی خانگی، با طعمی گرم و دلچسب، می‌تواند بهترین گزینه برای شما باشد.

مواد لازم جهت تهیه قند زنجبیلی رژیمی

مواد لازم جهت تهیه قند زنجبیلی رژیمی به شرح زیر است:

زنجبیل تازه	50 گرم
شکر قهوه‌ای	100 گرم
گلاب	2-3 قاشق غذاخوری
آبلیمو ترش	1 قاشق غذاخوری (اختیاری)

مراحل تهیه قند زنجبیلی رژیمی

مدت زمان آماده سازی مواد اولیه ۱۰-۱۲ دقیقه و مدت زمان انتظار تا تهیه نهایی این قند ۱-۲ روز است.

مقدار مواد اعلام شده در این آموزش ۱ ظرف کوچک قند به شما می‌دهد که با جمع و ضرب ساده‌ای می‌توانید مقدار مواد را افزایش دهید و در حجم‌های بیشتری این قندهای رژیمی جذاب را تهیه کنید.

درجه سختی تهیه این قندها در دسته بندی آسان قرار دارد.

مرحله اول: آماده سازی زنجبیل

زنجبیل را بشویید و درون آبکش گذارید تا آب اضافی‌اش گرفته شود.

در صورت تمایل پوست آن را با چاقو بتراشید.

حال با کمک رنده ریز، خردکن یا میکسر زنجبیل‌ها را رنده و پودر کنید.

اگر زنجبیل تازه در دسترس ندارید می‌توانید از پودر زنجبیل نیز در تهیه این قند استفاده کنید.

مرحله دوم: پخت زنجبیل

زنجبیل‌های رنده شده را درون قابلمه مناسبی بریزید و قابلمه را روی حرارت کم گذارید.

مدام زنجبیل‌ها را به هم زنید تا عطر آن‌ها آزاد شود و آب درون بافت‌شان کمی تبخیر شود.

پس از گذشت چند دقیقه حرارت را خاموش کنید و قابلمه را کنار گذارید تا زنجبیل‌ها کمی خنک شوند.

مرحله سوم: افزودن شکر قهوه‌ای

شکر قهوه‌ای را به زنجبیل‌های درون قابلمه اضافه کنید. به خوبی شکر را با زنجبیل ترکیب کنید.

در تهیه این قندها از شکر سفید یا ترکیبی از شکر و عسل نیز می‌توانید استفاده کنید.

مرحله چهارم: افزودن آب لیمو و گلاب

اگر از آبلیمو در تهیه این قندها استفاده می‌کنید در این مرحله باید آن را به مواد اضافه کنید.

سپس گلاب را کم‌کم به ترکیب شکر قهوه‌ای و پوره زنجبیل اضافه و مدام مواد را به هم زنید تا دانه‌های شکر در گلاب حل شوند و مواد شما بافت خمیری شکلی به خود گیرد.