تاریخ:
رانش زمین در جاده بین سا پا و لائو کای ویتنام 
درس هفتاد و پنج
در مصرف برنج قهوه ای احتیاط کنید ...
متخصصان تغذیه در آمریکا با انجام آزمایشهایی روی نمونههای مختلف برنج دریافتند که برنج قهوهای به دلیل داشتن پوسته بیرونی، نسبت به برنج سفید، ۲۴ درصد آرسنیک بیشتر و ۴۰ درصد آرسنیک غیرآلی بیشتر دارد.
برنج قهوهای معمولا آرسنیک بیشتری در خود نگه میدارد، زیرا این ماده سمی بیشتر در پوسته بیرونی دانه برنج انباشته میشود؛ لایههایی که در برنج سفید طی فرایند آمادهسازی حذف میشوند، اما در برنج قهوهای باقی میمانند. این بدان معناست که اگرچه برنج قهوهای فیبر و مواد مغذی بیشتری دارد، در عین حال مقدار بیشتری آرسنیک نیز وارد بدن میکند.
به گزارش ایسنا، برنج قهوهای اغلب در افکار عمومی بهعنوان جایگزینی سالمتر برای برنج سفید شناخته شده است، اما مطالعهای جدید در آمریکا نشان میدهد که این غذای محبوب و پرطرفدار حاوی مقدار قابلتوجهی آرسنیک بیشتر است.
مصرف درازمدت هر نوع آرسنیک میتواند به مشکلات پوستی و گوارشی منجر شود و همچنین خطر ابتلا به دیابت، سرطان و بیماریهای قلبیعروقی را افزایش دهد.
سازمان جهانی بهداشت خاطرنشان میکند که مصرف آرسنیک در دوران کودکی با «آثار منفی بر رشد شناختی» و «افزایش مرگومیر در جوانان» مرتبط بوده است.
متخصصان در مورد خطر مواجهه کودکان زیر پنج سال با آرسنیک هشدار دادهاند، زیرا آنها به دلیل مصرف بیشتر غذا نسبت به وزن بدن در مقایسه با بزرگسالان، بیشتر در معرض آثار منفی آرسنیک هستند.
متخصصان یادآور شدند که «میزان مواجهه با آرسنیک برای بیشتر آمریکاییهای تحت بررسی در حدی نبود که باعث افزایش قابلتوجه خطرات سلامتی شود». بنابراین، آنها نمیگویند از مصرف برنج قهوهای کلا پرهیز کنید بلکه تنها توصیه میکنند از غلات متنوعتری استفاده کنید و بهویژه برای کودکان خردسال از روشهای پختی بهره بگیرید که میتوانند میزان آرسنیک را کاهش دهند، مانند شستن زیاد برنج و پختن آن در آب زیاد.
در همین حال، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) پیشتر دستورالعملهایی برای محدود کردن مصرف برنج در نوزادان و زنان باردار صادر کرده است، چرا که شواهدی وجود دارد مبنی بر اینکه مواجهه با آرسنیک غیرآلی میتواند با اختلالات رشد مغز و افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط باشد.
لینک کوتاه: کپی لینک
چرا این مرسدس بنز SL 60 AMG دهه ۹۰ یک شاهکار استثنایی است؟ (+عکس) روایت عضو کمیسیون امنیت ملی از طرح بازگشایی تنگه هرمز؛ مذاکره با عمان و بدون حضور آمریکا است ثبت تصاویر دیدنی از حشره ای موسوم به تکتیرانداز آگروسوما ساختمانی در توکیو که به خاطر پنجره هایش معروف است! (+عکس) شاهکار رالی ژاپنی؛ پاجرو ایوولوشن (+عکس) از جزایر حرارتی تهران چه می دانید؟ آلتیمای دیدنی از نیسان (+عکس) صرفه جویی در مصرف برق، خاموش کردن یک دو لامپ نیست/ مردم توان تعویض یخچال ها و کوارهای قدیمی پرمصرف را ندارند توضیحات یک متخصص درباره تبلیغات اینستاگرامی خداحافظی با عینک بعد از ۵۰ سالگی؛ واقعیت یا شایعه؟ نماینده مجلس: دولت خیال نکند با افزایش قیمت بنزین و گاز کسری بودجه کم میشود 10 حقیقت جالب درباره عددی که هرگز تمام نمی شود ماجرای دانشمند اصفهانی که قله علوم کامپیوتر نظری را فتح کرد فتح مقاومت کلیدی بورس/شاخص کل دوباره وارد کانال ۵.۴ میلیونی شد سهام عدالت در انتظار تشکیل مجامع/فعلا خبری از واریز سود نیست پزشک مسلمان ضدصهیونیست نامزد نهایی مجلس سنا از میشیگان آمریکا شد